Οι κοινότητες των προσφύγων και των μεταναστών που ζουν και εργάζονται στη χώρα μας γιορτάζουν μαζί μας μαγειρεύοντας και μας προσκαλούν όλους να δοκιμάσουμε τα πιάτα που θα ετοιμάσουν σε πολύ οικονομικές τιμές.Στη 12η Αντιρατσιστική Γιορτή της Κίνησης «Απελάστε το Ρατσισμό» και του Κυριακάτικου Σχολείου Μεταναστών
θα δοκιμάσουμε αντιπροσωπευτικά δείγματα από τις κουζίνες των χωρών τους, όπως και νέες αλλά και περισσότερο γνωστές σε εμάς γεύσεις.
Με μεράκι και όρεξη για τον κοινό αγώνα μπαίνουν στις κουζίνες τους, σηκώνουν τα μανίκια και ετοιμάζουν φαγητά που θα καλύψουν όλα τα γούστα, γιατί ως γνωστόν νηστικό αρκούδι δεν χορεύει.
Ακολουθεί ένα μικρό δείγμα από τις κουζίνες των χωρών που θα φιλοξενηθούν και τι μπορείτε να δοκιμάσετε αν σας ανοίξει η όρεξη:
ΑΙΘΙΟΠΙΑ: Ιντζέρα και Σαμπούσα (πίτα με φακές)
ΑΦΓΑΝΙΣΤΑΝ: Πατατόπιτα
ΒΕΝΕΖΟΥΕΛΑ: Empanadas, χωρίς γλουτένη, χειροποίητες τυρόπιτες με ζύμη καλαμποκιού με τυρί, κιμά και λαχανικά
ΤΟΥΡΚΙΑ – ΚΟΥΡΔΙΣΤΑΝ: Τούρκικη τυρόπιτα
ΚΟΥΡΔΙΣΤΑΝ: Φαλάφελ
ΣΟΥΔΑΝ: Κεφτέδες από φάβα με σος γιαουρτιού και αραβική πίτα NΙΓΗΡΙΑ: Κρεατόπιτα και τηγανητό ρύζι με λαχανικά και μανιτάρια
ΖΙΜΠΑΜΠΟΥΕ: Κοκκινιστό κοτόπουλο με ψωμί
ΜΠΑΝΓΚΛΑΝΤΕΣ: Παραδοσιακές γεύσεις
ΣΙΕΡΑ ΛΕΟΝΕ: Φτερούγες κοτόπουλου
ΚΑΜΕΡΟΥΝ: Ντολέ, χορταρικά με ρύζι, κρέας, γαρίδες και plantain (τηγανητή μπανάνα)
Άννα Μήτρου
199
