Ο Χιλιανός Κριστιάν Ερέρα μεγάλωσε στην Αλόννησο και έκανε ένα μεγάλο ταξίδι πριν καταλήξει στην Πλατεία Αμερικής. Εκεί δημιούργησε τη συλλογική κουζίνα El Chef, στήνοντας έναν κύκλο ενσωμάτωσης και ενδυνάμωσης γύρω από το φαγητό.

---